क्रोमैटोग्राफी क्या है?

By Balaji

Updated on: February 17th, 2023

क्रोमैटोग्राफी एक ऐसी विधि है जिससे विलेय पदार्थों को अलग करने में प्रयोग किया जाता है। सर्वप्रथम इस विधि का प्रयोग रंगों को अलग करने में किया जाता था इस कारण इसका नाम क्रोमैटोग्राफी पड़ा। क्रोमैटोग्राफी दो शब्दों से मिलकर बना है, पहला शब्द “क्रोमा” और दूसरा शब्द “ग्राफिक” है। क्रोमैटोग्राफी जैव रसायन में सबसे उपयोगी तकनीकों में से एक है।

Table of content

1. क्रोमैटोग्राफी के तकनीक का उपयोग
2. क्रोमैटोग्राफी क्या है?

क्रोमैटोग्राफी के तकनीक का उपयोग

प्रोटीन, पेप्टाइड्स, विटामिन, अमीनो एसिड, लिपिड आदि जैसे निकट संबंधी यौगिकों को इस विधि का उपयोग करके मिश्रण से अलग किया जाता है। पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने इस तकनीक का आविष्कार किया। इसका उपयोग दवा उद्योग, आणविक जीव विज्ञान, खाद्य उद्योग आदि में किया जाता है।

क्रोमा, “रंग” और “लेखन” के लिए ग्रीक शब्दों से, मिश्रणों को अलग करने के लिए समग्र तकनीकों के एक समूह को संदर्भित करता है। आमतौर पर, क्रोमैटोग्राफी पद्धति का उपयोग केवल उन सामग्रियों के साथ किया जाता है जो ट्रेस मात्रा में मौजूद होती हैं। इटली में जन्मे वैज्ञानिक मिखाइल त्सवेट ने वर्ष 1900 में क्रोमैटोग्राफी की खोज की। क्रोमैटोग्राफी का उपयोग निम्नलिखित अनुप्रयोगों में किया जाता है।

डाई में विभिन्न रंगों को अलग करने में इसका इस्तेमाल होता है|
आणविक जीव विज्ञान के क्षेत्र में, प्रोटिओमिक्स और मेटाबोलॉमिक्स के अध्ययन में अक्सर विभिन्न हाइफेनेटेड क्रोमैटोग्राफिक तकनीकों का उपयोग शामिल होता है|
प्रकृतिक रंगों से पिग्मेंटेशन को अलग करने में।
रक्त (Blood) से नशीले तत्वों को अलग करने में।
पानी शुद्धता के नमूनों के परीक्षण के लिए रासायनिक उद्योग में क्रोमैटोग्राफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को निर्धारित करने में मदद करने के लिए खाद्य उद्योग में क्रोमैटोग्राफी का उपयोग किया जाता है।

Summary: