दही में कौन सा अम्ल पाया जाता है?

By Raj Vimal|Updated : August 28th, 2022

दही एक डेयरी उत्पाद है जो घरों में इस्तेमाल होने वाली सामान्य वस्तु है। दही में मौजूद जीवाणु को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते है। दही में लैक्टिक अम्ल पाए जाते हैं। दही बनाने की प्रक्रिया में दूध प्रोटीन से प्रतिक्रिया कर इसे दही मे बदल देता है। दही का स्वाद और इसका बनावट बाकि दुग्ध पदार्थों से अलग होता है।

दही से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण जानकारी

नीचे हमने दही से जुड़े कुछ तथ्य साझा किये हैं, जिसे आपको जरुर जानना चाहिए। इन तथ्यों में दही का इतिहास, इसमें मौजूद तत्वों और अन्य जानकारियों को शामिल किया गया है।

  • दही का उपयोग करीब 450 दशक पहले से है।
  • दही में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन आदि पोषक तत्व होते हैं।
  • दही में लैक्टिक अम्ल पाए जाते हैं।
  • लैक्टिक अम्ल दूध में मौजूद पोषक तत्वों के साथ मिलकर दही बनाते।
  • दही में विटामिन B6 और B12 पाया जाता है।
  • दही में लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) नाम का बैक्टीरिया पाया जाता है।

Summary

दही में कौन सा अम्ल पाया जाता है?

दही में लैक्टिक अम्ल (Lactic Acid) पाया जाता है। इसका इस्तेमाल सालों से हमारे घरों में हो रहा है। दही को खाने के साथ-साथ इसके कई औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।

Comments

write a comment

Follow us for latest updates